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　　在广东省的乡村，最近迎来了一场别开生面的技能培训。4月14日和15日，茂名市电白区旦场镇的王村和生龙村相继开办了“粤菜师傅”技能等级培训班。通过这项免费培训，村民们在家门口就能学习到实用的烹饪技艺，拓宽了就业和创业的机会。

　　此次培训由驻旦场镇帮镇扶村工作队与广东省财经职业技术学校联合开展，邀请了高级技师进行授课。培训采用“理论+实操”的模式，总课时达到96课，其中60课时为实操课程，强调实用性。课程内容涵盖了粤菜烹饪技巧、食品安全、营养健康以及成本核算等多个方面，旨在帮助学员掌握扎实的技能，同时为考取初级厨师证打下基础。

　　在实操课堂上，灶火升腾，锅勺碰撞，香气四溢。授课老师手把手指导学员，从处理食材到调配酱汁，大家围绕操作台认真观摩和动手实践。学员们亲身体验了从柠檬手撕鸡的食材处理到调味的细节，感受到了粤菜的精细与韵味。培训将持续13天，实操课程还包括姜醋猪脚、红烧罗非鱼等14道经典粤菜及地方特色美食的制作。

　　值得一提的是，所有参与培训的学员将在结业当天参加考试，合格者将获得初级厨师证。为了支持学员的就业和创业，主办单位还将于培训结束后的六个月内，分三个阶段跟踪学员的情况，并通过组织供需见面会和对接就业平台等方式，为学员搭建就业桥梁。

　　“免费学手艺，不管是摆摊创业还是改善家里伙食，都是好事。”学员邓阿姨笑着说。这项培训不仅为当地农村劳动力提供了技能提升的机会，也为乡村振兴注入了新的活力。旦场镇党委副书记蔡东晖表示，工作队在多方对接后，促成了这项培训的落地，目前两个村各有40名左右学员，后续还计划在其他村推广，力争实现村级全覆盖。

　　未来，工作队还将探索开展月嫂、理发等其他职业技能培训，进一步拓宽群众的增收渠道。通过这样的培训，更多的乡村居民将能够掌握实用技能，提升生活质量，实现更好的经济收入。返回搜狐，查看更多